さしすせそうみのごちそうさまレシピ

新じゃがと新玉ねぎのマスタードマリネ

新じゃがと新玉ねぎのマスタードマリネ

だしまろ酢

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だしまろ酢

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材料 (2人前)

じゃがいも 中3個(200g)
玉ねぎ 1/4個(40g)
きゅうり 1/2本
パセリ 1本
だしまろ酢 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
調理時間
15分
カロリー
126kcal(1人前)

作り方

  1. ボウルにだしまろ酢を入れ細切りにした玉ねぎを漬ける。
  2. きゅうりはうす切りにする。
  3. じゃがいもは皮をむき、4等分にして軽く水にさらし、耐熱皿に入れふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
  4. じゃがいもを粗く潰して①に入れ、きゅうり、粒マスタード、刻んだパセリを入れ軽く混ぜ、器に盛る。

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