さしすせそうみのごちそうさまレシピ

お箸の止まらない小あじの南蛮漬け

お箸の止まらない小あじの南蛮漬け

創味のぽん酢

材料 （2人前）

小あじ ６匹
玉ねぎ ７０ｇ
人参 ７０ｇ
フリルレタス １枚
鷹の爪 １／２本
片栗粉 適量
サラダ油 適量
【たれ】
みりん ５０ｍｌ
もみじおろしぽん酢 大さじ４
調理時間
35分
カロリー
407kcal（1人前）

作り方

  1. 玉ねぎは薄くスライス、人参は細切りにして、フリルレタスと器に盛る。
  2. 小あじはゼイゴとわたを取り、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
  3. ボウルにもみじおろしぽん酢、みりん、輪切りにした鷹の爪を入れ、混ぜる。
  4. サラダ油を170～180℃に熱し、片栗粉をまぶした小アジを入れてこんがり色づくまで揚げる。
  5. 揚げたての小あじを③に入れ、全体にからめて味を馴染ませる。
  6. ①の皿に盛り付け、ボウルに残ったたれを全体にかける。

※鶏肉、野菜などでも美味しくいただけます。

※お子様やアルコールに弱い方は、みりんを一度煮切ってお使いください。

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