料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
和風カポナータ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 285kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- なす
- １本
- ブロッコリー
- １／４株
- ピーマン（大）
- １個
- ヤングコーン
- ２本
- プチトマト
- １０個
- 三つ葉
- １／２束
- 香草（ディル）
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ３
- 【たれ】
- ５０ｍｌ
- もみじおろしぽん酢
- 大さじ１
- みりん
作り方
- プチトマト以外の野菜をすべて２ｃｍの角切りにする。なすは塩を振って５分ほど置き、軽く水が出てきたらキッチンペーパーで拭く。
- ボウルにたれの材料を合わせておく。
- フライパンを中火で熱してオリーブオイルをなじませ、プチトマト以外の野菜を入れて炒める。茄子が柔らかくなったら、プチトマトも入れて軽く炒める。
- ②に炒めた野菜をすべて入れ、かるく混ぜ合わせて冷やす。食べる直前に香草を和えて器に盛る。
