◇豚肉の角煮 調理時間：70分/カロリー630kcal
　
豚バラ肉ブロック
 600g
セロリ 2本
セロリの葉 少々
にんにく、しょうが 各2かけ
創味のつゆ 100cc
砂糖 大さじ2
水 600cc
　 　
　 　
　 　


　①豚肉は４～５cm角に切り、かぶるくらいの水を加えて30分下茹でします。
　②セロリはななめ切り、にんにく、しょうがは薄切りにします。
　③鍋に創味のつゆ・砂糖・水を入れ、下茹でした豚肉と②の野菜を加えて、弱火で落としぶたをして
　　1時間～1 時間半じっくり煮込み、仕上げにちぎったセロリの葉を加えて一煮します。


「SPF豚って？」
　最近よく目にするSPF豚のシール。SPFはSpecific Pathogen Free（特定病原不在）の頭文字を
　とったもので、抗生物質の投与が少ない安全性の高い豚のこと。
　肉質があっさりしていて豚肉特有のにおいもありません。
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