@ごぼうはささがきに、しょうがはみじん切り、人参は5cm長さの千切り、グリンピースは塩茹で しておきます。 Aフライパンでサラダ油を熱し、しょうがを加えて鶏肉をほぐしながら炒めます。 Bごぼうを加えて火が通ったら、酒・砂糖・創味のつゆを加えて炒り煮にします。 C熱いご飯の上にBを盛り付け、グリンピースを散らします。
「炊いたご飯の保存方法」 ご飯を長く保温すると風味が落ち、特有のにおいがついてしまいます。すぐに食べない分は、 1食ずつラップにくるんで、冷めてから冷蔵庫へ。この方法なら3週間はおいしくいただけます。