�@きゅうりは乱切りにします。
　�A梅肉、創味のつゆをよく混ぜ合わせ、きゅうりを和えます。

「応用編/とろろ短冊の梅肉あえ」
　きゅうりの替わりに長イモを使います。
　皮をむいた長イモを、長さ5cm厚み2mmの短冊に切り、酢水にさっと通しておきます。
　食べる直前に梅肉をあえると、サクサクした歯ざわりが楽しめます。