◇ごぼうサラダ 調理時間：15分/カロリー90kcal
　
ごぼう 大1本
酢 大さじ1
水 400cc
マヨネーズ 大さじ2
創味のつゆ 大さじ2
すりごま・一味 適量
　 　
　 　
　 　
　 　


　①ごぼうは千切りにし、酢水にさらします。
　②たっぷりのお湯でごぼうをさっと茹で、ざるにあげます。
　③鍋に創味のつゆ、酢、水を入れ、ごぼうを入れて中火で汁気が少し残る程度まで 煮てから
　　さまします。
　④マヨネーズで和えて、ごま、一味をふります。

「ごぼうの基本的扱い方」
　ごぼうは皮と身の間にうま味があるので、たわしで表面をこすって汚れを落とすだけでOK。
　新ごぼうの場合は、皮が柔らかいので優しく洗うだけでじゅうぶん皮がむけます。
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