◇ゴーヤチャンプルー

調理時間：20分/カロリー260kcal
　
ゴーヤ 中２本（400g）
木綿豆腐 １丁
豚バラ肉 100g
卵 ２個
創味のつゆ　 大さじ1
塩・こしょう　 少々
　 　
　 　
　 　
　 　


　①ゴーヤは縦割りにし、スプーンでわたと種を取ってうすくスライスします。
　②豆腐は重石をしてしっかりと水気を切り、一口大に切ります。
　③フライパンに油を熱し、豚肉と①②を炒め、塩、こしょうをふり、最後に創味のつゆを入れます。


「ゴーヤの苦味が苦手な方」
　スライスしてから塩もみして３０分程水にさらします。その後、塩分が取れるまで水洗いすると苦味が多少取れます。また、よく炒めると多少食感は悪くなりますが、苦味が弱くなります。　
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