◇万願寺とうがらしとじゃこの炒め煮

調理時間：15分/カロリー60kcal
　
万願寺とうがらし １０本
しらす干し ５０ｇ
鷹のツメ 少々
創味のつゆ 大さじ１
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　


　①万願寺とうがらしはななめ切りにします。
　②フライパンに少量の油を熱し、①としらす干し、鷹のツメ少々を加えて炒めます。
　③しんなりしたら、創味のつゆを加えてさっとからめます。


「夏の京野菜　万願寺とうがらし」
　とうがらしの王様ともいえる大きさですが、甘味があり種が少ないのが特長です。ビタミンＣ、食物繊維が豊富で煮たり、焼いたり、京のおばんざいには欠かせない野菜です。　
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