①サバは食べよい大きさにそぎ切りにします。 ②サバに片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ、ししとうは素揚げにします。 ③器に揚げたてのサバ、ししとうを入れ、その上におろし大根をのせ、創味のつゆを お湯でうすめたつゆをかけ、のりをちらします。
「サバ臭さを少なくするには」 あらかじめサバの切り身を希釈した創味のつゆ（分量外）に漬け込んで下味をつけることに よって、サバにしっかりと味がしみこむので、サバ臭さもさほど気にならなくなります。
