�@うなぎの蒲焼は食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにします。
　�Aそうめんは茹でて水でよく洗い、ざるに上げて水をきっておきます。
　�B創味のつゆと湯を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたらそうめんを入れて一煮立ちさせます。
　�C器に移し、うなぎの蒲焼と小口ねぎを盛り付けます。

　夏に余ったそうめんは、ついつい忘れがち。にゅうめんにすれば夜食にもぴったりです。