�@創味のつゆと酒を合わせ、柚子の絞り汁を加えて半日ほど漬け込みます。
　�A魚焼き用グリルで焼き、仕上がりに�@のつけ汁を3回ほど塗り、艶よく仕上げます。

「応用編」
　果汁を搾ったあとの皮も一緒に漬け込むとさらに柚子の風味がアップ。また柚子をレモンに
　替えるとさっぱりした風味になります。