◇ふきと鶏団子の煮物

調理時間：25分/カロリー180kcal
　
＜鶏団子＞ 　
鶏ひき肉 ３００　ｇ
生姜、ねぎ（みじん切り） 各１０　ｇ
人参（みじん切り） ５０　ｇ
塩 ２　ｇ
　 　
ふき、わかめ（戻したもの） 各２００　ｇ
創味のつゆ 大さじ　３　
みりん 大さじ　２
水 ４００　ml


　①ふきは皮をむいてゆでる鍋のサイズに合わせて切り、塩をまぶして板ずりをします。
　②沸騰した湯で１～２分ゆで、冷水にとって冷めたら皮をとり、４ｃｍ長さに切ります。
　③＜鶏団子＞の材料をボウルに入れて混ぜ、団子状に丸めます。
　④鍋に「創味のつゆ」、みりん、水を入れて煮立て、③の団子を入れて浮き上がってくるまで煮てから
　　ふきを加えます。
　⑤４～５分煮たら、わかめを加えてさっと煮て器に盛ります。

「ワンポイント」
ふきは下処理が肝心です！しっかりあくを抜いておいしくいただきましょう。
人参を少し大きめのみじん切りにすると、ひき肉とは一味ちがう食感を楽しめます。
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