調理時間：25分/カロリー300kcal

　�@豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで４分加熱し、８等分にします。
　�Aなすは一口大の乱切りにし、塩水に5分程さらして水気をしっかりと拭きます。
　�Bしし唐は竹串で１、２ヶ所穴をあけます。大根はすりおろし水気を切ります。
　�Cバットなどに片栗粉、小麦粉を混ぜておきます。揚げ油を中温に熱し、しし唐、なすの順に入れて色
　　よく揚げます。続けてあわせた粉を豆腐に薄くまぶしつけ、きつね色になるまで揚げて取り出します。
　�D鍋に＜煮汁＞の材料入れて強火にかけ、豆腐となすを加え、再び煮立ったら、しし唐を加えて一煮
　　し、器に盛ります。大根おろしを添え、お好みで七味唐辛子を少々振って出来上がりです。