さしすせそうみのごちそうさまレシピ
豚こま肉でやわらか酢豚
すき焼のたれ
材料 （2人前）
| 豚こま切れ肉 | ２００ｇ |
| ピーマン | ２個 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／３本 |
| しいたけ | ２個 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 創味すき焼のたれ | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ３ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
-
- 22分
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- 490kcal（1人前）
- 豚のこま切れを一口サイズに丸め、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
ピーマン、にんじん、玉ねぎは乱切りにする。 - にんじんを耐熱ボウルに入れ、５００Ｗで４分加熱しておく。
- フライパンに油をひき、豚に火が通るまで弱～中火でじっくり焼いて取り出し、
野菜をすべて入れて火が通るまで炒める。 - 野菜に火が通ったら豚をフライパンにもどし、予め合わせた調味料Ａを入れて
強火で一気に絡める。 - 全体にとろみがついたら完成。
※すき焼きのたれで、本格的な酢豚が出来上がります。
豚のこま切れ肉を使うことで、しっかりと火が通りながらも肉が硬くならずに、ジューシーな酢豚に仕上がります。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
