さしすせそうみのごちそうさまレシピ
たらの和風あんかけ
京の和風だし
材料 （2人前）
| たらの切り身 | ２切れ |
|---|---|
| 絹さや、にんじん | 各１０g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【漬け込み用】 | |
| 創味 京の和風だし | 小さじ２ (１０ml) |
| 水 | ４０ml |
| 【あんかけ用】 | |
| 創味 京の和風だし | 小さじ２ (１０ml) |
| 水 | １１０ml |
-
- 15分
-
- 160kcal（1人前）
- たらの切り身を【漬け込み用】の液に漬け、３時間ほどおいてから水気を切り、片栗粉をまぶして１５０～１６０℃の油で揚げる。
- 絹さやと人参は細切りにし、熱湯でさっと茹でる。
- 鍋に【あんかけ用】の創味京の和風だしと水を入れて火にかけ、煮立ったら絹さやと人参を加えて同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 揚げたたらの切り身を器に盛り、上からあんをかける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
