さしすせそうみのごちそうさまレシピ
牛肉とごぼうの時雨煮
創味のつゆ
材料 （4人前）
| 牛肉赤身スライス | １５０g |
|---|---|
| ごぼう | １／２本 |
| 糸こんにゃく | １／４袋 |
| 鷹の爪 | １本 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 創味のつゆ | 大さじ３ (４５ml) |
-
- 16分
-
- 160kcal（1人前）
- 牛肉は5cm幅に切り、ごぼうはささがきにして酢水にさらし、糸こんにゃくは下茹でをする。
- 鍋に油を熱して肉を炒め、こんにゃく、ごぼうを加え、火が通ったら創味のつゆ、砂糖を加えて煮切り、仕上げに鷹の爪の輪切りを加える。
ごぼうは、さらした水（アクの出ている水）を少量加えて煮ると、ふっくらと柔らかくなります。
水を1～2回替えたあと5～10分さらした水を使います。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
