さしすせそうみのごちそうさまレシピ
いかと里芋の煮物
創味のつゆ 減塩タイプ
材料 （4人前）
| 里芋 | ４００g |
|---|---|
| するめいか | ２杯 |
| きぬさや | 適量 |
| 【煮汁】 | |
| 創味のつゆ 減塩タイプ | 大さじ３ (４５ml) |
| みりん | 大さじ２ |
| 水 | ３５０ml |
-
- 50分
-
- 141kcal（1人前）
- 里芋は六面むきにして食べやすい大きさに切り、水から茹でてぬめりがでたらざるにあげて水洗いし、もう一度水から柔らかくなるまで茹でる。
- いかは足をはずして水洗いし、胴は１cm幅の輪切りに、足はわた、目、口を取って２～３本ずつに切り分け、足先を切りそろえる。
- 鍋に【煮汁】を煮立てていかを加え、一煮立ちさせたら取り出す。
- 里芋を加え、１０～１５分煮て③のいかを戻し、２～３分煮る。
いかと里芋を長時間一緒に炊くと、いかの赤い色が里芋にうつってしまうのでご注意を。
甘さ控えめのレシピになっています。みりん・砂糖などを加えてお好みの味に仕上げて下さい。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
