さしすせそうみのごちそうさまレシピ
うなぎと三つ葉の卵とじ
京の和風だし
材料 （4人前）
| うなぎの蒲焼 | １尾 |
|---|---|
| 三つ葉 | １／２束 |
| 白ねぎ | １本 |
| 卵 | ３個 |
| 創味 京の和風だし | 大さじ２ (３０ml) |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 水 | ２００ml |
-
- 14分
-
- 170kcal（1人前）
- うなぎ・三つ葉は３㎝幅に、ねぎは斜め切り、卵はときほぐしておく。
- フライパンに創味京の和風だし、砂糖、水を入れて煮立て、うなぎ、ねぎを並べて一煮立ちさせる。
- 卵でとじ、三つ葉を散らす。
うなぎの蒲焼に国産と輸入物があるのをご存じ？
一般に輸入の方が焼いた時に身が縮み、こってりしています。
値段にも差があるので、パックの表示に注目してみては。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
