さしすせそうみのごちそうさまレシピ
きのこあんかけハンバーグ
だしまろ酢
材料 （2人前）
| ＜ハンバーグ＞ | |
|---|---|
| 合い挽き肉 | ２５０ｇ |
| 玉ねぎ（中） | １個（200ｇ） |
| パン粉 | 大さじ３ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| こしょう、ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ＜きのこあん＞ | |
| しめじ | ５０ｇ |
| しいたけ | ２枚 |
| だしまろ酢 | １００ｍｌ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 水 | ５０ｍｌ |
| おろししょうが | １片 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
-
- 20分
-
- 584kcal（1人前）
- 玉ねぎをみじん切りにしてフライパンであめ色になるまで炒め、粗熱を取る。
- ボウルに①とサラダ油以外のハンバーグの材料をすべて入れてこねる。
- ②を楕円形に丸めて成型し、サラダ油をなじませたフライパンで両面焼き取り出す。
- フライパンをキッチンペーパーで軽くふき、片栗粉以外のきのこあんの材料を入れて３分ほど煮る。
- 同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ハンバーグにかける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
