さしすせそうみのごちそうさまレシピ
ごぼうサラダ
創味のつゆ
材料 （4人前）
| ごぼう | 大１本 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ１ |
| 水 | ４００ml |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 創味のつゆ | 大さじ２ (３０ml) |
| すりごま・一味 | 適量 |
-
- 15分
-
- 90kcal（1人前）
- ごぼうは千切りにし、酢水にさらす。
- たっぷりのお湯でごぼうをさっと茹で、ざるにあげる。
- 鍋に創味のつゆ、酢、水を入れ、ごぼうを入れて中火で汁気が少し残る程度まで 煮てから冷ます。
- マヨネーズで和えて、ごま、一味をふる。
ごぼうは皮と身の間にうま味があるので、たわしで表面をこすって汚れを落とすだけでOK。
新ごぼうの場合は、皮が柔らかいので優しく洗うだけでじゅうぶん皮がむけます。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
