さしすせそうみのごちそうさまレシピ
さっぱりだしまろ酢テーキ
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 牛肉（ステーキ用） | ２枚 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| にんにく | ２片 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ベビーリーフ | １／２袋 |
| パプリカ（赤・黄） | 各１／４個 |
| マッシュポテト | １００ｇ |
| ＜ソース＞ | |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| バター | １０ｇ |
| だしまろ酢 | 大さじ４ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
-
- 20分
-
- 960kcal（1人前）
- フライパンを中火で温めてバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒め、だしまろ酢としょうゆを加えて30秒ほど煮詰め、シャリアピンソースを作る。
- 牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出して室温にもどしておく。
- フライパンを弱火で熱し、サラダ油を入れ、スライスしたにんにくを色よく揚げて一旦取り出す。
- 肉の両面に塩こしょうを振り、①のフライパンに入れ、中強火で両面焼く。
- 器にマッシュポテト、ベビーリーフ、パプリカなどとともに焼いた肉をのせ、③を添え、ソースをかける。
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