さしすせそうみのごちそうさまレシピ
たこと里芋の煮物
創味のつゆ
材料 （4人前）
| 里芋 | ４００g |
|---|---|
| 茹でだこ | １５０g |
| いんげん | ４０g |
| 【煮汁】 | |
| 創味のつゆ | 大さじ３ (４５ml) |
| みりん | 大さじ２ |
| 水 | ３５０ml |
-
- 45分
-
- 130kcal（1人前）
- 里芋は六面むきにして食べやすい大きさに切り、水から茹でてぬめりがでたらざるにあげて水洗いし、もう一度水から柔らかくなるまで茹でる。
- たこは食べやすい大きさに切り、いんげんはさっとゆでて４cmの長さに切る。
- 【煮汁】を鍋に煮立ててたこを加え、一煮立ちさせたら取り出す。
- 里芋を加え、１０～１５分煮て③のたこを戻し、２～３分煮る。
- 火を止める直前にいんげんを加え、ひと混ぜする。
たこと里芋を長時間一緒に炊くと、たこの赤い色が里芋にうつってしまうのでご注意を。
甘さ控えめのレシピになっています。みりん・砂糖などを加えてお好みの味に仕上げて下さい。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
