さしすせそうみのごちそうさまレシピ
たたきごぼう
だしまろ酢
材料 （4人前）
| ごぼう | １本（200ｇ） |
|---|---|
| だしまろ酢 | 大さじ２ |
| すりごま | 大さじ３ |
-
- 15分
-
- 155kcal（1人前）
- ごぼうは包丁で皮をこそげ落し、鍋に入る長さに切って、縦半分か太い部分は縦1/4に切る。
- 鍋にごぼうが被るくらいの水を入れて沸かし、ごぼうを入れて3～4分茹でる。
- 茹で上がったらよく水気を切って、まな板に置き、すりこ木で全体を軽くたたく。
- 長さを４～５ｃｍに切り、だしまろ酢とすりごまを合わせる。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
