さしすせそうみのごちそうさまレシピ
ちらし寿司
だしまろ酢
材料 （2人前）
| ご飯 | １合分（340ｇ） |
|---|---|
| 人参 | ４０ｇ |
| 干し椎茸 | ２個 |
| れんこん | ５０ｇ |
| だしまろ酢 | １００ｍｌ |
| 錦糸卵 | １個分 |
| ＜お好みのネタ＞ | |
| 小えび（茹で） | ４尾 |
| いくら | 大さじ１ |
| 鯛の刺身 | ４切れ |
| 酢れんこん | ４枚 |
| 絹さや（茹で） | 少々 |
-
- 30分
-
- 500kcal（1人前）
- 干し椎茸をもどし、人参、れんこんとともにみじん切りにする。（れんこんはみじん切にした後、水にさらしてでんぷん質を洗い流す。）
- 鍋にだしまろ酢と①を入れ、中火で5分、さらに弱火で5～10分加熱し煮詰める。
- 炊きたてのご飯に②を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせて冷ます。
- 器に③を平らに入れ、錦糸卵を広げ、お好みのネタを飾り付ける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
