さしすせそうみのごちそうさまレシピ
はもおとし
材料 （1人前）
| 生ハモ（開いて骨切りしたもの） | ８０ｇ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 大葉 | ２枚 |
| みょうが | １個 |
| もみじおろしぽん酢 | 大さじ１ |
-
- 10分
-
- 130kcal（1人前）
- みょうがはせん切りにする。
- ハモは沸騰したお湯に塩を入れて３０秒程茹で、身が丸くなって火が通ったら取り出し、氷水に入れて冷やし、水気を取る。
- 器に大葉と①②を盛り付け、もみじおろしぽん酢をかけていただく。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
