さしすせそうみのごちそうさまレシピ
ふわとろかに玉
創味シャンタン
材料 （2人前）
| 卵 | ４個 |
|---|---|
| かに身(又は、かにカマ) | ５０ｇ |
| ねぎ（粗みじん切り） | ２０ｇ |
| えのきだけ | １０ｇ |
| 生しいたけ | 小 １個 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 【調味料】 | |
| 創味シャンタン | ６ｇ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２（７ｇ） |
| 水 | １５０ｍｌ |
-
- 10分
-
- 280kcal（1人前）
- かにの身はほぐし、えのきは３ｃｍ、しいたけは薄切りにする。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①のきのことねぎを約１分炒める。
- かにの1/2量を加えて溶き卵を流し入れ、約１０秒おいてから大きく混ぜる。半熟状になったら、弱火で１～２分火を通して器に盛る。
- 小鍋に調味料の材料をすべて入れ、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、残りのかに身を加えて火を止め、②の上にかける。
※あんの材料は、初めから全て入れてから火をつけて加熱すると失敗がありません。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
