さしすせそうみのごちそうさまレシピ
ほうれん草のポタージュ
創味シャンタン
材料 （2人前）
| ほうれん草 | ２株 |
|---|---|
| 玉ねぎ | １／３個 |
| じゃがいも | １個 |
| オリーブ油 | 小さじ２ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 水 | ２００ｍｌ |
| 創味シャンタン | ５ｇ |
| バター | 小さじ１ |
-
- 25分
-
- 207kcal（1人前）
- ほうれん草は３㎝ 長さに、玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもは２㎝ 角に切る。
- 鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、①を加え、しんなりするまで炒める。
- 白ワイン、水を加え、ひと煮立ちさせる。アクを取り、創味シャンタンを加え、ふたをして弱火で約８分煮る。
- 牛乳を加え、一度火を止めてハンドミキサーで攪拌し、再び弱火にかけてバターを加え、煮立つ直前に火を止める。
- 器に盛り、オリーブ油少量（分量外）を回しかける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
