さしすせそうみのごちそうさまレシピ
アスパラのかにあんかけ
京の和風だし
材料 （2人前）
| アスパラガス | １５０g |
|---|---|
| かに身 | １２０g |
| えのき茸 | ４０g |
| 白ねぎ | １５g（１／４本） |
| しょうが | １かけ |
| サラダ油 | 適量 |
| 創味 京の和風だし | ２５ml |
| 水 | ６０ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
-
- 15分
-
- 110kcal（1人前）
- アスパラガスは、茎の堅い部分を切り落として、食べやすい大きさに切る。しょうが、白ねぎはみじん切りにし、えのき茸は石突の部分を切り落とす。
- アスパラガスは少量の塩を加えたお湯でを軽く茹でる。
- フライパンにサラダ油をひき、しょうが、ねぎ、えのき茸を炒め、香りが出てきたら、かに身と創味京の和風だし、水を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 茹でたアスパラガスを器に盛り、上から③をかける。
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