さしすせそうみのごちそうさまレシピ
カッテージチーズ
だしまろ酢
材料 （4人前）
| 牛乳 | ５００ｍｌ |
|---|---|
| だしまろ酢 | 大さじ４ |
-
- 20分
-
- 130kcal（1人前）
- 小鍋に牛乳を入れ60～70℃くらいまで温める。
- だしまろ酢を入れ、手早くかき混ぜ、約８～１０分程置く。
- もろもろとした固形と黄色い液体に分離したら、ふきん（またはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ）を敷いたざるに流し入れゆっくりと濾す。
- ふきんを絞って軽く水気を切り、冷ます。
※水切りを長めにするとほろほろとしたものになり、短めにするとクリーミーになります。
※サラダやオードブルなどに最適です。
※牛乳500ｍｌで約120ｇできあがります。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
