シンガポール風ライス（ホットプレート）

さしすせそうみのごちそうさまレシピ

創味シャンタン

１．長葱とにんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切り、米は洗う。鶏もも肉は開いて厚みを均一にする。

２．ホットプレートを高温（220℃前後）で熱し、サラダ油大さじ1をひいて鶏もも肉を皮目から焼き、両面焼き色がついたら一旦取り出す。

３．サラダ油大さじ1をなじませ、長葱とにんにくを炒め、香りがたったら米を透き通るまで炒める。

４．③に水、創味シャンタンを加えよく混ぜ、②を戻し入れ蓋をし、中温（180℃前後）で水分がなくなるまで煮込む。

５．ボウルにおろししょうが、だしまろ酢、魚醤を合わせておく。

６．米に火が通ったら、鶏もも肉を取り出しスライスし、⑤をかけ、パクチーを散らす。