さしすせそうみのごちそうさまレシピ
パプリカと小アジの南蛮漬け
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 小アジ | ６匹 |
|---|---|
| パプリカ（赤・黄） | 各１／４個 |
| イタリアンパセリ | ２本 |
| 鷹の爪（輪切り） | ひとつまみ |
| だしまろ酢 | １００ｍｌ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
-
- 20分
-
- 309kcal（1人前）
- 小あじは腹わたを取りよく洗い、水気を拭き取り小麦粉をまぶし、パプリカは細切りにする。
- ボウルにだしまろ酢、鷹の爪を入れる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませ、パプリカを入れてしんなりしたら取り出し②のボウルに入れる。
- 小あじを両面色よく揚げ焼きにし、③に入れパプリカとともに漬け込む。
- 器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
