さしすせそうみのごちそうさまレシピ
ポルチーニリゾット
材料 （1人前）
| しめじ | 50ｇ |
|---|---|
| えのき | 20ｇ |
| 冷ごはん | 100ｇ |
| EVオリーブ油 | 大さじ1 |
| 生クリーム仕立ての濃厚ポルチーニソース | 1袋 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 100ｍｌ+大さじ1 |
| パルミジャーノチーズ | 少々 |
| ドライパセリ | 少量 |
-
- 10分
-
- 509kcal（1人前）
- しめじ、えのきだけは石づきを取り、３等分に切る。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のきのこをざっと炒め、塩、水大さじ１をふり、１分ほどふたをする。ポルチーニソース、水100mlを加えて冷やごはんを加え、ソースになじませながら弱火で炒める。ソースがしっかりからみ、ごはん粒が見えるようになったら火を止める。パルミジャーノチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パセリをちらす。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
