さしすせそうみのごちそうさまレシピ
和風ジンジャーポーク
だしまろ酢
材料 （3～4人前）
| 豚肩ロース肉（塊） | ３５０ｇ |
|---|---|
| だしまろ酢 | 大さじ６ |
| 水 | ３００ml |
| しょうが | １かけ |
| ブロッコリー | １／４株（80ｇ） |
| まいたけ | １パック（80ｇ） |
| マッシュルーム | ６個 |
| ミニトマト（赤・黄） | ８個 |
-
- 35分
-
- 308kcal（1人前）
- ポリ袋に豚肉を入れ、だしまろ酢（大さじ３）を加えて２０分ほど漬ける。
- ①の肉を取り出し水気を取り、鍋に入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
- 分量の水と①で残った漬け汁、だしまろ酢（大さじ３）とスライスしたしょうがを入れ、蓋をして弱火で１０分ほど煮る。
- 食べやすい大きさに切ったきのこと野菜を加え、さらに１０～１５分蒸し焼きにする。
- 豚肉を食べやすい厚みに切って器に盛り、きのこ、野菜を盛り合わせる。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
