さしすせそうみのごちそうさま
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さしすせそうみのごちそうさまレシピ
小かぶとキャベツのピクルス
だしまろ酢
材料
(2人前)
だしまろ酢
120ml
水
60ml
小かぶ
2個
キャベツ
1/6個
塩
少々
鷹の爪
1本
10分
60kcal(1人前)
小かぶは6等分のくし形に、キャベツは5㎝四方に切る。
鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、かぶは約1分、キャベツは約30秒ゆでて、ざるに上げる。
保存容器に「だしまろ酢」と水を入れて混ぜ、②の野菜を漬けて 冷蔵室で半日以上おく。
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レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml=1ccです。
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