さしすせそうみのごちそうさまレシピ
揚出し豆腐のきのこあんかけ
創味シャンタン
材料 （1人前）
| 絹ごし豆腐 | １／２丁 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| しめじ | １５ｇ |
| しいたけ | １５ｇ |
| 生姜 | 少々 |
| 水 | １５０ｍｌ |
| 創味シャンタン | ２．５ｇ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
-
- 40分
-
- 100kcal（1人前）
- 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切り、水切りする。
- ①に片栗粉をまんべんなくつけ、１６０～１７０℃の油で揚げる。
- しいたけは薄切りにし、しめじは根本を切り落としバラバラにし、生姜はすりおろす。
- 手鍋に創味シャンタン、水、醤油、③を加えて火にかけ、きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 揚げだし豆腐に④をかける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
