さしすせそうみのごちそうさまレシピ
揚げなすとベーコンのマリネ
だしまろ酢
材料 （2人前）
| なす | ２本 |
|---|---|
| ベーコン | １枚 |
| ミニトマト | ４個 |
| にんにく | １／２片 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| だしまろ酢 | 大さじ３ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
-
- 20分
-
- 227kcal（1人前）
- なすは乱切りにして水にさっとつけて水気をよく拭く。ベーコンは1㎝幅にざく切りし、にんにくは芯を取ってスライスする。プチトマトのへたを取る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて色づく程度であげる。ベーコンはカリッとなったらあげ、ナスは全体に焼き色がついてしんなりとしたらあげる。プチトマトはさっと火を通す程度にあげる。
- ②を保存袋などに入れて、だしまろ酢を加えて漬ける。
- 器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。
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