さしすせそうみのごちそうさまレシピ
時短 魚介のトマト煮
だしまろ酢
材料 （2人前）
| アサリ | １５０ｇ |
|---|---|
| エビ | ４尾 |
| 生タラ | １切れ |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ニンニク（みじん切り） | １／２かけ |
| トマト缶（カット） | １缶（400ｇ） |
| だしまろ酢 | 大さじ２ |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| バケット | 適量 |
-
- 20分
-
- 378kcal（1人前）
- アサリは砂抜きをしてよく洗う。エビは尾を残して殻をむき、背ワタを除く。タラは一口大に切る。タマネギは1㎝角に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、①のタラを両面こんがり焼き、いったん取り出す。残りのオリーブオイルと玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらエビとアサリを加え、中火でエビの色が変わるまで炒める。
- ②にトマト缶とだしまろ酢を加え、煮立ったらフタをして2分煮、フタを取って②のタラを戻し入れ、水分を飛ばしながらさらに2分ほど煮る。
- 器に盛り、イタリアンパセリとコショウをふり、バゲットを添える。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
