さしすせそうみのごちそうさまレシピ
牛しゃぶとクレソンのキャロットラペ
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 牛うす切り肉（しゃぶしゃぶ用） | １２０ｇ |
|---|---|
| にんじん | １本 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| クレソン | １束 |
| （Ａ） | |
| だしまろ酢 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| マスタード | 小さじ１ |
| クミンシード | 小さじ１ |
-
- 10分
-
- 356kcal（1人前）
- にんじんはせん切りにし、塩をまぶしてざっと混ぜる。10分ほどおいてよくもみ、水気をぎゅっと絞る。クレソンは食べやすい長さに切る。
- 牛肉は軽く沸き立つくらいのお湯でさっとゆでてざるにあげて冷ます。
- Ａの材料を混ぜ合わせ、にんじん、牛肉、クレソンを和え、器に盛る。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
