さしすせそうみのごちそうさまレシピ
牛肉のたたき
材料 （2人前）
| 牛ブロック肉（モモ、イチボ、ラムシンなど） | ２５０ｇ |
|---|---|
| 塩、こしょう | 少々 |
| お好みの付け合わせ（ベビーリーフ、キウイ、いちごなど） | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| もみじおろしぽん酢 | 適量 |
-
- 20分
-
- 360kcal（1人前）
- 牛肉は常温に戻し、塩、こしょうをふる。
- フライパンを中火で温めて少量のサラダ油をひき、①を入れて５分ほどかけて全体をしっかりと焼きつける。
- すぐに二重にしたアルミホイルに包んで15分以上おいて余熱で火を通してから冷ます。
- ③を薄切りにして器に盛り、つけ合わせを添え、もみじおろしぽん酢をかけ、黒こしょうをふる。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
