さしすせそうみのごちそうさまレシピ
豆腐ハンバーグ
創味シャンタン
材料 （2人前）
| 合挽き肉 | １００ｇ |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | １／２丁 (２００ｇ) |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | ５０ｇ |
| 玉ねぎ | １／２個 （１１０ｇ） |
| 水 | ５０ｍｌ |
| 創味シャンタン | ７．５ｇ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
-
- 40分
-
- 780kcal（1人前）
- 玉ねぎはみじん切りにし、軽く炒め荒熱をとっておく。
- ボウルに豆腐を入れホイッパーでペースト状にし、パン粉を加え水分を吸わせるように混ぜ十分にふやかせておく。
- ②に創味シャンタンと合挽き肉、卵と①の玉ねぎを加えてよく練り混ぜ、二等分にして空気を抜き成型する。
- 熱したフライパンにサラダ油をまわし、③の真ん中をくぼませたパテを焼く。又、その後ひっくり返してある程度裏面に焼き色がついたら、水５０mlを加えて弱火で蒸し焼きにする。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
