豚肉の角煮｜創味食品

さしすせそうみのごちそうさまレシピ

創味のつゆ減塩タイプ

豚肉は４～５cm角に切り、かぶるくらいの水を加えて３０分下茹でする。
セロリは斜め切り、にんにく、しょうがは薄切りにする。
鍋に創味のつゆ　減塩タイプ、砂糖、水を入れ、①と②を加えて落しフタをして弱火で１時間～１時間半じっくり煮込み、仕上げにちぎったセロリの葉を加えて一煮立ちさせる。

「SPF豚って？」
最近よく目にするSPF豚のシール。SPFはSpecific Pathogen Free（特定病原不在）の頭文字をとったもので、抗生物質の投与が少ない安全性の高い豚のこと。
肉質があっさりしていて豚肉特有のにおいもありません。