さしすせそうみのごちそうさまレシピ
豚肉巻きのカレー照り焼き
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 豚ロース薄切り肉 | １０枚（160ｇ） |
|---|---|
| ミニトマト | ４個 |
| グリーンアスパラ | ２本 |
| エリンギ | １本 |
| ズッキーニ | １／２本 |
| カボチャ | ２切れ |
| 小麦粉 | 大さじ１／２ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| だしまろ酢 | 大さじ３ |
| カレー粉 | 小さじ１ |
-
- 15分
-
- 327kcal（1人前）
- ミニトマトはヘタを取り、グリーンアスパラは根元のかたい皮をむき、長さを半分に切る。エリンギ、ズッキーニは長さを半分に切ってから縦4等分に切る。
- 豚肉を1枚ずつ広げて野菜をそれぞれ包み巻き、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。
- あらかじめだしまろ酢とカレー粉を合わせておいたものを加え、フタをしてフライパンをゆすって転がしながら1分ほど焼き、水分を飛ばしながら味をからめる。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
