さしすせそうみのごちそうさまレシピ
鯛しゃぶ
材料 （4人前）
| 真鯛（刺身用） | ４００ｇ |
|---|---|
| 白菜、人参、長ねぎ、水菜等 | 適量 |
| 水 | １０００ｍｌ |
| 酒 | ５０ｍｌ |
| 塩 | 少々 |
| 昆布 | ５ｃｍ角 |
| もみじおろしぽん酢 | 適量 |
| 青ねぎ | 適量 |
-
- 15分
-
- 242kcal（1人前）
- 鯛は薄造りにし、野菜は食べやすい大きさに切る。
- 土鍋に水、酒、昆布、塩を加えて煮立て、昆布は取り出す。
- 野菜を入れ、煮立ったら鯛の身を１枚ずつさっとくぐらせ、お好みで刻みねぎを加えたもみじおろしぽん酢をつけていただく。
- 他の野菜などが煮えたら、同様にいただく。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
