さしすせそうみのごちそうさまレシピ
鶏のから揚げの中華風トマトサラダ
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| ミニトマト | １０個 |
| 新玉ねぎ | １／４個 |
| 貝割れ大根 | １／２パック |
| 揚げ油 | 適量 |
| ＜鶏の下味＞ | |
| だしまろ酢 | 大さじ２ |
| 生姜の搾り汁 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１／２ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| （衣） | |
| 片栗粉・小麦粉 | 各大さじ５ |
| （Ａ） | |
| だしまろ酢 | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１／２ |
-
- 15分
-
- 662kcal（1人前）
- 鶏肉は一口大に切り、下味の材料を揉みこみ、15分～１時間おく。
- 玉ねぎは縦薄切りにしさっと水にさらして水気を絞る。大きめのボウルに半切りのミニトマト、玉ねぎとAを入れてあえる。
- 鶏肉の汁気をかるく切り、衣をまんべんなく薄くまぶす。
- フライパンに深さ２ｃｍの揚げ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を時々転がしながら４分ほど揚げ、油をきる。
- ②に④と貝割れ大根を加えてあえる。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
