さしすせそうみのごちそうさまレシピ
鶏むねの肉ピク
だしまろ酢
材料 （4人前）
| 鶏むね肉 | 350ｇ |
|---|---|
| だしまろ酢 | 100ｍｌ |
-
- 10分
-
- 160kcal（1人前）
- 室温にもどした鶏ムネ肉全体にフォークで穴をあけ、耐熱皿に皮目を上にして置き、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分加熱する。裏返して１分加熱する。
- ポリ袋に①を入れ、だしまろ酢を注ぎ、空気を抜きながら口を縛る。粗熱が取れたら冷蔵庫で漬け置く。（１時間以上が食べごろ）※しっかり火を通すために、使う前はお肉は常温にし、表面をフォークで刺します。加熱時はふんわりとラップをかけ、蒸し煮状態にして、一度お肉を取り出して裏返し再度加熱しましょう。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
