さしすせそうみのごちそうさまレシピ
鶏もも肉のグリル 春野菜の甘酢あん仕立て
だしまろ酢
材料 （2人前）
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| 春キャベツ | １／８個 |
| アスパラガス | ２本 |
| たけのこ（水煮） | ５０ｇ |
| ミニトマト（赤・黄） | 各２個 |
| だしまろ酢 | １００ｍｌ |
| 水 | １００ｍｌ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
-
- 20分
-
- 406kcal（1人前）
- 春キャベツはざく切りにし、アスパラガスは（根元の部分を切り落とし、根元から４〜５cm程の部分の皮をむき、）３～４cm長さに切る。たけのこは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 鶏肉は塩、こしょうをふり、フライパンを熱し皮目を下にして入れて中火で焼く。出てきた脂はふき取りながら焼き、こんがりと色づいてきたら裏返し、蓋をして弱火で３〜４分蒸し焼きにして器に取る。
- ②のフライパンの脂をふき取り、①を中火で炒め、軽く火が入ったら、分量の水、「だしまろ酢」を加えて煮立たせる。火を弱めてミニトマトを加えてさっと炒め、片栗粉（同量の水で溶く）でとろみをつける。
- ②を食べやすく切って器に盛り、③をかける。
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- レシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。1ml＝1ccです。
