さしすせそうみのごちそうさまレシピ

担担ごま鍋

担担ごま鍋
創味シャンタン

材料 （4人前）

豚挽き肉４００ｇ
チンゲン菜２株
白菜１／４個
長ネギ１本
豆腐１丁
【鍋用スープ】
創味シャンタン１５g
水８００ｍｌ
ごま油大さじ２
にんにく（みじん切り）大さじ１
しょうが（みじん切り）大さじ１
豆板醤大さじ１
砂糖大さじ３
みそ大さじ３
すりごま大さじ２
【シメ】
ゆでうどん２玉
細ネギ適量

調理時間
20分
カロリー
496kcal（1人前）

作り方

  1. 野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油を入れ、豚挽き肉を入れてぱらぱらになるまでよく炒める。
  3. 挽き肉を少し鍋の端によせて、空いたスペースでにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが出たら全体に混ぜる。
  4. 鍋に水を入れ、創味シャンタン、みそ、砂糖を溶かし、すりごまを入れて一煮立ちさせる。
  5. 野菜をすべて入れ、③をのせて蓋をして煮る。

シメはうどん

さっとお湯にくぐらせたうどんを入れ、少し蓋をして煮る。
うどんがやわらかくなったら器に盛り、細ネギをのせる。

（カロリー：132kcal（1人前）スープのカロリーは含まれておりません。）

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